酵素はダイエットと関係するの！？―酵素のウソ？ホント？―

2022年12月21日 2023年3月26日 3rd.jpma.life

なにかとイベントが多い年末年始は、ついつい食事や生活リズムが乱れがち。そして、気が付いたら体型や体重が…なんてことも！

ダイエットを考えたときに、「酵素」が気になるという方いませんか？
酵素を摂取すれば痩せるというイメージで、酵素ドリンクや酵素サプリ、そして、酵素を使った酵素ドリンクファスティングが流行りました。

酵素ドリンクや酵素サプリは、摂れば痩せる！そんな魔法のアイテムでしょうか？

答えはNoです。その理由も酵素について知れば納得です！！
まず、酵素について正しく理解していただけるようにQ &Aでご紹介します。

酵素ってなに？

酵素は、約5000種類存在していると言われています。

「酵素」とは、人間の体内でたんぱく質を原料に作られる【体内酵素】と食べ物から摂取する【食物酵素】の大きく２つに分かれます。主な体内酵素は、消化するために必要な「消化酵素」、代謝するために必要な「代謝酵素」、老化を防ぐ「抗酸化酵素」があります。

ダイエットには【体内酵素】が大きく関係します。

体内酵素は、食べ物が体に入ってきてから消化・吸収・輸送・代謝・排泄の一連の流れをスムーズにする役割があります。特に、炭水化物や脂質、たんぱく質を体内で燃やしてエネルギーにする“代謝”を促すために欠かせない「代謝酵素」がしっかりと作られ、働くことがポイントになります。つまり、「酵素がダイエットに効果的だ！」とするなら、代謝酵素の原料や働きをスムーズにするためのたんぱく質やビタミン、ミネラルをしっかり摂取することが大切です。

ダイエットに必要な酵素は、酵素サプリや酵素ドリンクでも補える？

酵素を知ると、酵素配合と記載されているサプリメントやドリンクを摂取しても、ダイエットに必要な「代謝酵素」は補えないということが分かります。

それは、酵素ドリンクや酵素サプリに含まれている「酵素」は【食物酵素】だからです。例え、口から【体内酵素】をそのまま摂取できたとしても、消化酵素によって分解されてから吸収されるため、そのまま酵素として働けません。

【食物酵素】は、体内で消化する際に必要な「消化酵素」をサポートする働きがあります。

食べ物が体に入ってきてから消化・吸収・輸送・代謝・排泄の一連の流れがスムーズにいくことがダイエットの大前提のため、消化がスムーズにいくことは、代謝がスムーズにいくために必要なことです。つまり、「消化酵素」や「代謝酵素」が身体の中で作られて、きちんと働くことでダイエットがスムーズになります。もし、消化に負担がかかるようなお食事を召し上がられる場合は「消化酵素」の働きを助けてくれる【食物酵素】も意識して摂ることも良いかもしれません。

実は、【食物酵素】は普段の食事からも気軽に摂取できます。

生の野菜・果物、発酵食品(納豆、味噌、醤油、甘酒、ヨーグルト、チーズ、糠漬けなど)から摂取できます。サラダを食べたり、大根おろしをかけたり、調味料を工夫するだけで、消化酵素の負担が軽くなります。是非、日常に取り入れてみて下さい。

次に、ダイエットに欠かせない「代謝酵素」を作るための食事や栄養についてご紹介します。

酵素の原料となるたんぱく質は、魚、肉、大豆・大豆製品、乳製品などから摂れます。

1日あたり最低限必要な量は、体重1kgあたり1gと言われていますが、健康維持増進のためには1.2〜1.5gが目安となります。食べた食材の量がそのままたんぱく質量になるわけではありません。例えば、卵１個や納豆１パック、無調整豆乳コップ1杯(200ml)で約7gのタンパク質が摂取できます。毎食ずつ分けて摂ることがベストですが、食事から摂ることが難しい場合は良質なプロテインを活用することもお勧めです。

たんぱく質を代謝し、酵素に変換するためにはビタミンやミネラルも欠かせません。

そして「代謝酵素」を体内で働かせるとき、補酵素が必要になります。
代謝酵素の補酵素は、主にビタミンB群を原料に作られています。

ビタミンB群には、ビタミンB１、B２、B６、葉酸、ビタミンB１２、ナイアシン、ビオチン、パントテン酸があります。

ビタミンと聞くと野菜や果物を思い浮かべる方も多いかも知れませんが、ビタミンB群のうち葉酸以外は豚肉、レバー、カツオ、納豆、豆腐、マグロ、鮭、カキなど、たんぱく質が豊富な食材に多く含まれています。バランスよく色々な食材から摂ることが難しいと感じた方には良質なサプリメントから摂取することもお勧めです。

さらに、体内で作られる酵素を十分に作り、働きを最大限に引き出してスムーズにダイエットもできる短期間のスペシャルケアがあります。

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writer/根岸ファビオラ
株式会社サムライフ　エステ事業部